Fangfrischer Fisch & Meeresfrüchte
Wussten Sie, dass tiefgekühlter Fisch oft frischer ist als vermeintlich „frischer“ Fisch aus der Theke? Unsere Fischprodukte werden direkt nach dem Fang auf den Schiffen schockgefrostet, um Frische, Geschmack und Nährstoffe optimal zu bewahren. So bleibt der Fisch „fangfrisch“, bis er bei Ihnen in der Pfanne landet.
Von naturbelassenen Fischfilets über saftige Fischfrikadellen bis hin zu Garnelen und anderen Meeresfrüchten – bei Frostland finden Sie alles für Ihre liebsten Fischgerichte. Ob klassisch gebraten, gedünstet oder als kreative Beilage zu Salaten – hier werden Fischliebhaber fündig.
Die perfekte Zubereitung – Tipps für ein gelungenes Fischgericht
Schonendes Auftauen
Die meisten Fischprodukte sollten langsam im Kühlschrank aufgetaut werden. So bleibt die Textur erhalten und das Aroma unverfälscht.
Auf keinen Fall bei Zimmertemperatur auftauen
Auftauen auf der Heizung oder bei Raumtemperatur beeinträchtigt die Qualität und ist hygienisch bedenklich.
Moderne Technik nutzen
Viele Backöfen verfügen über spezielle Auftaustufen, die den Prozess beschleunigen und dabei schonend bleiben.
Umgang mit Auftauwasser
Dieses ist völlig normal, muss jedoch aus hygienischen Gründen abgegossen werden. Arbeitsflächen und Utensilien sollten danach gründlich gereinigt werden, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Direkt aus der Tiefkühlung – schnell und unkomplizierts
Dieses ist völlig normal, muss jedoch aus hygienischen Gründen abgegossen werden. Arbeitsflächen und Utensilien sollten danach gründlich gereinigt werden, um Kreuzkontamination zu vermeiden.